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青龙板栗

青龙板栗

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    “中国板栗看燕山,燕山板栗看青龙”青龙板栗是“京东板栗”的代表,在日本单独注册商标为“青龙甘栗”,青龙板栗常年出口,基本下山就运送到美国日本等国家,要不就是北京迁西。所以,国内了解青龙板栗的人少之又少。

    京东板栗历史悠久,西汉司马迁在《史记》的“货殖列传”中就有“燕,秦千树栗,⋯⋯此京东板栗其人皆与千户侯等”的明确记载。史料记载《苏秦传》中有:“南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也”之说。西晋陆机为《诗经》作疏也说:“栗,五方皆有,惟渔阳范阳生者甜美味长,他方不及也。”由此可见,京东燕山山区和长城脚下的劳动人民早在2000年前后就已栽培板栗。
    青龙满族自治县之所以盛产这种优质板栗,与他的地理环境密不可分,青龙县处山区,有"八山一水一分田"的美誉称号。正是因为此处得天独厚的地理气候条件,使得"京东板栗"个大皮薄,色泽鲜艳,果肉细腻有糯性,风味芳酣独特,营养成份居全国板栗之首,素有"干果之王"的美誉。
    板栗熟吃,老少皆宜:熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。

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