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青龙五谷杂粮的养生意义
- 2020-12-18-

    今天小编给大家带来了有关青龙五谷杂粮的相关知识,希望对您有所帮助,接下来,我们一起来看看吧! 

    营养学认为,好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化,就是要尽量吃粮食、奶类、肉类、豆类、蛋类、水果、蔬菜、油脂类等各类食物;另一个是种的多样化,就是在每一类中要尽量吃各种食物,比如肉类要吃猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。

    粮食也如此,只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的,还要吃粗杂粮,如小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识, "五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮;粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食,即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。粗杂粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。

    粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 研究表明,进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米,利于糖尿病病人血糖控制。国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及杂豆类,可将它们作为主食或主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、黑米、大麦、红米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态,减少24小时内血糖波动,降低空腹血糖,减少胰岛素分泌,利于糖尿病病人的血糖控制。

     好啦,今天有关五谷杂粮的知识小编就给大家介绍到这里了。如您有疑问,可直接拨打我们的电话热线,我们将随时为您服务,若您想了解更多知识,请关注我们的网站,我们将持续更新。