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板栗算是水果吗?
- 2019-12-30-

板栗不是水果哦,板栗属于是坚果的一种对身体是比较好的,板栗的功效也是比较多的,今天我们就一起来看看吧!

板栗不算水果,板栗属于坚果类。

板栗的分类地位是被子植物门 Angiospermae,双子叶植物纲 Dicotyledoneae,原始花被亚纲 Archichlamydeae,山毛榉目 Fagales,壳斗科 Fagaceae,栗属 Castanea。栗,在古书中最早见于《诗经》一书,可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。

板栗吃多会发胖

另外,板栗中的营养物质的含量是非常丰富的,并且热量也比较高,如果经常大量食用板栗,还有可能会引发发胖的现象,尤其是我们想要减肥的朋友们,更是不能经常食用板栗的。板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高,升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利),100克板栗的热量达到212大卡,而100克米饭的热量才112大卡,可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。

栗子营养价值

干栗子的碳水化合物达到77%,鲜栗子有40%之多,是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%~5%,虽然不如花生、核桃多,但是也比煮熟后的米饭要高。鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿要多,更是苹果的十多倍。栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等含量比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C。每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。

板栗怎么放冰箱保存

一般是将新鲜板栗用保鲜袋装着或者用报纸包住,然后再放入冰箱中冷藏,要注意新鲜的板栗可不要用水洗哦,不然,会很容易发霉变质的。 煮熟的板栗就用盘子装着,然后再放入冰箱,而且将板栗放冰箱中冷藏的时候,最好能隔2-3天将板栗拿出来晒晒,以免冰箱中的湿度太大,引起板栗腐烂。

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