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青龙板栗炖鸡美食的制作方法
- 2019-09-19-

        青龙板栗炖鸡的制作方法:

      【原材料】

   鸡脯肉(整)1只,栗子250克,辅材彩椒1个、 调味品食用盐6克、葱一根姜4、片蒜适当八角茴香、2个辣椒干、4个米酒、1勺生抽酱油、1勺酱油、1勺食 用油适当

      【作法】

       1.用剪子逐一在栗子顶端裁开个十字线口;

       2.把沸水倒进栗子,未过,加上盐;

       3.盖上锅子焖上5分鐘;

       4.逐一取下剥取栗肉;

       5.跑山鸡清洗,凉干水份;

       6.剁碎块状,用开水焯一下下,除去鲜血和残渣;

       7.捞起来完用开水清洗整洁,凉干水份预留;

       8.起油锅,温火煸炒栗子至掉色后取下;

       9.锅内底油爆香葱蒜、八角茴香和干小辣椒;

       10.出香气后,放入黑椒鸡块火灾油爆,烹入米酒;

       11.加上未过的开水,火灾烧开,转低火熬汤;

       12.至鸡脯肉7分熟,添加栗子,加上盐、糖、生抽酱油调料,一丢丢酱油着色;

       13.炖至鸡脯肉和栗子烂熟,火灾收汁,添加彩椒煸炒匀称就能出锅。栗子熟吃,风靡一时:熟菜栗子能和胃健脾,减轻脾胃虚。将板栗仁煮熟、研磨成粉,做成糕饼店,适用饮食搭配少、身体瘦弱的少年儿童,以提升胃口,调理脾胃。用栗子和梗米煮粥,既有益于脾胃虚弱引发的肠功能紊乱病人保重身体,都是老人消化不好、气血虚困乏的饮食疗法效方。老年人肾亏者、中老年腰酸背痛腰疼,手腿乏力,小解频多则适宜;也适合支气管炎咳嗽、内寒胃脘痛尿毒症、风湿病人及脾胃虚寒者禁口。板栗无法消化吸收,不适合多食,不然会造成胃腕饱涨。婴儿及脾胃虚寒者忌多食栗子。除此之外,霉变的板栗不可以吃。

       经过小编的介绍,青龙板栗炖鸡这道美食,你学会了吗?赶快做起来吧。