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青龙板栗介绍
- 2021-10-09-

  青龙板栗是“JD”的代表产品。COM栗子”。青龙板栗具有果肉甜、肉质好、易保存等优点,因此青龙板栗是我国zui好的板栗。青龙板栗比迁西板栗好,但不如迁西板栗有名。青龙满族自治县盛产这种优质板栗,与其地理环境密切相关。青龙县地处山区,曾有“八山一水一分田”的美誉。板栗补肾壮骨,健脾养胃,活血止血。可用于肾虚骨弱、脾胃气虚、小便频数、腰腿酸软、久婚不孕。现代研究证实,该产品蛋白质和脂肪含量高,含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养成分,以及钙、磷、钾等矿物质。它具有很好的滋补作用,有利于维持人体的正常功能和生长,特别是对中老年人预防疾病、抗衰老、延年益寿。青龙板栗皮大而薄,色泽鲜亮,果肉细腻糯糯,清香独特,在我国板栗中营养居首位,被誉为“干果王”。

  青龙板栗炖鸡的制作方法

  食材:鸡1只(整只),栗子250克,彩椒1个,盐6克作调料,葱4个,姜半个,蒜片适量,干辣椒2个,料酒4个,酱油1勺,酱油1勺,植物油1勺。

  1.用剪刀在板栗顶部一个一个的剪一个十字;

  2.板栗倒入开水,但要加盐;

  3.盖上锅盖焖5分钟;

  4.板栗肉一个个取出去皮;

  5.将野鸡洗净,沥干水分;

  6.剁成大块,用热水焯一下去血水和杂质;

  7.捞出后,用热水冲洗,沥干水分备用;

  8.出锅,用文火炒栗子至变色,然后捞出;

  9.锅中底油爆葱、姜蒜、八角、干红辣椒;

  10.香味出来后,用大火煸炒鸡块,煮料酒;

  11.加入热水,大火烧开,转中火炖煮;

  12.待鸡熟7分钟后,放入板栗,加盐、糖、酱油调味,再用少许酱油上色;

  13.炖至鸡肉和栗子熟透,大火收汁,加入彩椒搅拌均匀。