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青龙特产中黑玉米怎么吃才好吃有什么功效呢
- 2019-07-18-

青龙特产中的黑玉米的功效:
1、黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知,黑色入肾,可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能,使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基,减少脂质堆积,平衡人体肥瘦,使人保持最佳体形,能有效地防止可见光和紫外线的辐射,防止不良色素沉积,护肤美容,使人青春常在。
2、日本学者研究证实,当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时,能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成,这强有力地说明,黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。

青龙特产中黑玉米的食用处理方法
一定要带上内层的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之于玉米,是等于鱼和鱼翅的关系,是互相借味的,一定要保留。但须子一定要除去,而且是越干净越好。剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了。
青龙特产中黑玉米的吃法(做法)大全:
1.翡翠鲜虾玉米浓汤的做法
材料:丝瓜2根、黑玉米1根、鲜虾150克、金针菇100克、蟹味菇100克、盐1茶匙。
做法:鲜虾去掉外壳,保留尾部的壳,去掉背部虾泥,备用;丝瓜去掉外皮,切成1.5厘米长的小段,用小勺挖掉中间的芯,成小圆柱;金针菇和蟹味菇剪掉根部,用清水洗净,把玉米粒掰下来备用;锅中放入清水,大火烧开,然后放入黑玉米粒,煮10分钟;然后再放入丝瓜段,蟹味菇和金针菇同煮,调入盐;丝瓜很容易熟,待颜色变的翠绿后可以先捞出来;最后放入鲜虾,虾变色熟透就可以关火。
2.孜然油焗粘玉米的做法
材料:黑玉米一根、橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、盐。
做法:黑玉米一根洗净,沥干。将黑玉米切成几段,成圆柱形,上锅蒸熟。取出稍凉,每一段外面涂上一层橄榄油。接着撒上孜然粉、黑胡椒粉和盐调味,入微波炉中火焗1-2分钟入味即可。
3.白果玉米排骨汤
材料:排骨300克、白果50克、黄玉米100克、黑玉米100克、鸡精适量、精盐适量、姜适量、葱适量。
做法:将排骨斩成块。然后把玉米切成段。锅内加水放入排骨煮片刻后,捞出。沙锅中另加水,放入排骨、葱、姜段烧开。然后放入玉米、白果,小火煲1小时,放入盐、鸡精调味即可。

黑玉米猪蹄汤
食材:猪手2只、黑玉米2根、姜4片、清水适量、盐5克、海鲜菇20克、香菇2个、枸杞5克
制作方法:
1、准备好需用食材
2、锅内放入凉水,将温水清洗干净后的猪蹄放进锅中煮开
3、在煮的空隙里切好黑玉米段、葱姜辣椒
4、维持旺火继续煮20分钟左右,捞去浮沫;
5、捞出用温水冲洗去油脂
6、煮锅里加入适量的水,放入猪蹄、葱段、生姜、辣椒(辣椒不要太多),转文火继续煲煮30分钟,煮好后为了好看些捞去葱段
7、加入黑玉米段、海鲜菇、香菇片、盐、枸杞,转文火继续煲煮;煮至猪脚和玉米都能插进筷子为止、汤胶质浓稠呈乳白色最佳,撒入葱花,关火出锅
美味即享!

哪些人适合吃黑玉米?

一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。
青龙五谷杂粮中黑玉米的食用禁忌:

肠胃不好的人不宜多吃玉米。玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。玉米不能和红薯一起吃会造成腹胀,玉米不能和田螺一起吃会引起中毒。